2016年12月，國家糧食局印發《糧油加工業“十三五”發展規劃》，要求到2020年，形成“**營養、綠色生態、布局合理、協調發展、鏈條完整、效益良好”
的現代糧油加工產業體系，供給質量和效益穩步增長，科技**能力明顯增強，**糧食產業發展作用更加明顯，集約化和規模化水平及
產業融合發展程度明顯提高，產品上等化和主食產業化比重大幅提升，質量**水平明顯提升，節能減排和節糧減損成效顯著。
其中，在強化質量**保障方面，規劃指出：要加快建立健全從農田到餐桌的產品質量和食品**監管體系，健全風險監測評估和檢驗檢測體系。
鼓勵和支持加工企業加強全產業鏈食品質量**檢測能力建設，按照食品**、綠色生態、營養健康等要求，完善原料檢驗、在線檢測、成品質量等檢測
功能。推動大米、小麥粉、食用植物油等生產企業建立覆蓋生產經營全過程的食品質量**信息追溯體系。加強糧油質量**監測能力建設，提升食品**
保障水平。完善糧油食品**企業信用體系，形成失信聯合懲戒、守信聯合激勵機制。
現行糧油檢測方法標準
國家標準-通用方法
GB/T 5490-1985 糧食、油料及植物油脂檢驗一般規則
GB 5491-1985 糧食、油料檢驗、扦樣、分樣法
GB/T 5492-2008 糧油檢驗 糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定
GB/T 5493-2008 糧油檢驗 類型及互混檢驗
GB/T 5494-2008 糧油檢驗 糧食、油料的雜質、不完善粒檢驗
GB/T 5497-1985 糧食、油料檢驗水分測定法
GB/T 5498-1985 糧食、油料檢驗容重測定法
GB/T 5505-2008 糧食、油料檢驗灰分測定法
GB/T 5512-2008 糧油檢驗 糧食中粗脂肪含量測定
GB/T 5513-2008 糧油檢驗 糧食中還原糖和非還原糖測定
GB/T 5514-2008 糧油檢驗 糧食、油料中淀粉含量測定
GB/T 5515-2008/ISO 6865:2000 糧油檢驗 糧食中粗纖維素含量測定介質過濾法
GB/T 5516-1985 糧食、油料檢驗糧食粘度測定法
GB/T 5517-1985 糧食、油料檢驗糧食酸度測定法
GB/T 5518-2008 糧油檢驗 糧食、油料相對密度的測定
GB/T 5520-1985 糧食、油料檢驗、種子發芽試驗
GB/T 5522-2008 糧油檢驗 糧食、油料的過氧化氫酶活動度的測定
GB/T 5523-2008 糧油檢驗 糧食、油料的脂肪酶活動度的測定
GB/T 20264-2006 糧食、油料水分兩次烘干測定法
GB/T 22725-2008 糧油檢驗 糧食、油料純糧（質）率檢驗
GB/T 5507-2008 糧油檢驗 粉類粗細度測定
GB/T 5508-1985 糧食、油料檢驗 粉類含砂量測定法
GB/T 5509-2008 糧油檢驗 粉類磁性金屬物測定
GB/T 5510-1985 糧食、油料檢驗 脂肪酸值測定法
GB/T 5511-2008/ISO 20483:2006 谷物和豆類氮含量測定和粗蛋白質含量計算凱氏法
GB/T 5519-2008 谷物與豆類 千粒重的測定
GB/T 21305-2007/ISO 712:1998 谷物及谷物制品水分的測定常規法
GB/T 22481-2008/ISO 4174:1998 谷物、油料和豆類 單向氣流穿過散糧的單位壓力損失測定
GB/T 22510-2008/ISO 2171:2007 谷物、豆類及副產品 灰分含量的測定
GB/T 7628-2008 谷物維生素B1測定方法
GB/T 7629-2008 谷物維生素B2測定方法
GB/T 9822-2008 糧油檢驗 谷物不溶性膳食纖維的測定
GB/T 14490-2008 谷物及淀粉糊化特性測定法 粘度儀法
GB/T 14609-2008 糧油檢驗 谷物及其制品中銅、鐵、錳、鋅、鈣、鎂的測定、火焰原子吸收光譜法
GB/T 14610-2008 糧油檢驗 谷物及制品中鈣的測定
GB/T 15684-1995谷物制品脂肪酸值測定法
GB/T 5521-2008 糧油檢驗 谷物及其制品中α-淀粉酶活性的測定比色法
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糧食質量監測站儀器設備配置目錄（建議）
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序號
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擬配置儀器設備
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樣品
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用途
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數量
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單位
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常規質量指標檢測儀器設備
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1
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分樣器
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種子、大米、油料
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樣品分離
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1
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臺
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2
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電位滴定儀
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大米、面粉、食用油、菜籽油等糧食通用樣品
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測量糧食脂肪酸值、酸度、油脂酸脂、過氧化值等指標
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1
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臺
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3
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粗纖維測定儀
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糧食通用樣品
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糧食中粗纖維的含量
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1
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臺
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4
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粗脂肪測定儀
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糧食通用樣品
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檢測糧食中的粗脂肪、含油量
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1
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臺
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5
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凱氏定氮儀（全自動）
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糧食通用樣品
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檢測糧食中的氮及粗蛋白質含量
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1
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臺
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6
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糧食水分粉粹磨
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糧食通用樣品
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用于水分測定
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1
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臺
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7
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錘式粉碎機
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糧食通用樣品
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樣品粉碎
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1
|
臺
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8
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振蕩器
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糧食通用樣品
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前處理
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1
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臺
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9
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烘箱
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糧食通用樣品
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水分、烘干
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1
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臺
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10
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電熱板
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糧食通用樣品
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加熱
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1
|
臺
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11
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馬弗爐
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糧食通用樣品
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樣品灰化
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1
|
臺
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12
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超純水機
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糧食通用樣品
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制備純水
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1
|
臺
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13
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電子天平
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糧食通用樣品
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稱量（0.01mg）
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1
|
臺
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14
|
稱量（0.1mg）
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1
|
臺
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15
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稱量（0.01g）
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3
|
臺
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16
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冰箱
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糧食通用樣品
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樣品、保存
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2
|
臺
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17
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試劑、藥品保存
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1
|
臺
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18
|
羅維朋比色計
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大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油等植物油
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測定動植物油脂的色澤
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1
|
臺
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19
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移液器
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糧食通用樣品
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加樣移液
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1
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套
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20
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瓶口分液器
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糧食通用樣品
|
加樣移液
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1
|
支
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21
|
玻璃儀器及其他
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糧食通用樣品
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化學分析
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1
|
套
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儲存品質指標檢測儀器設備
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22
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紫外-可見分光光度計
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糧食通用樣品
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物質的定性分析和定量測試
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1
|
臺
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23
|
脂肪酸值測定儀
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玉米、稻谷
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糧食脂肪酸值測定
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1
|
臺
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快速檢測儀器設備
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24
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快速水分測定儀
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糧食通用樣品
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快速測定糧食水分
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1
|
臺
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25
|
****快速檢測設備
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糧食通用樣品
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糧食中****快速篩選
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1
|
臺
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26
|
重金屬快速檢測設備
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糧食通用樣品
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糧食中重金屬快速篩選
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1
|
臺
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27
|
直鏈淀粉速測儀
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大米、玉米、小麥
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大米、玉米、小麥等谷物直鏈淀粉含量的快速檢測
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1
|
臺
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衛生**項目檢測儀器設備
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28
|
氮吹儀
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糧食通用樣品
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樣品前處理
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1
|
臺
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29
|
旋轉蒸發儀
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糧食通用樣品
|
樣品前處理
|
1
|
臺
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30
|
離心機
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糧食通用樣品
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樣品處理
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1
|
臺
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31
|
微波消解儀
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糧食通用樣品
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重金屬前處理
|
1
|
臺
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32
|
氣相色譜儀
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糧食通用樣品
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農藥殘留測定
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1
|
臺
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33
|
原子熒光光譜儀
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糧食通用樣品
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檢測糧油中的砷、汞、硒、銻等元素含量
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1
|
臺
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34
|
原子吸收分光光譜儀
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糧食通用樣品
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檢測糧油中的鎘、鉛等有害重金屬含量和鉀、鈉等有益金屬成分含量
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1
|
臺
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